À l'occasion de la Fête de la gastronomie, le Negresco (Nice, Alpes-Maritimes), nouvellement classé entreprise du patrimoine vivant, s'est rapproché de ses partenaires pour créer une table éphémère exposée au centre du salon Royal, lieu de passage obligé des clients de l'hôtel, du bar et des restaurants de l'établissement. Cette table d'exception a permis aux équipes de travailler ensemble : le chef Jean-Denis Rieubland a décidé du dressage avec son responsable de restaurant et les ateliers ont créé des oeuvres uniques pour l'occasion, comme les fauteuils Charles X tapissés de tissus Le Crin, une première réalisée par les artisans des ateliers de tapisserie et d'ébénisterie du Negresco. Un bel alibi aussi pour consolider les liens avec les partenaires de l'hôtel.
"Plus nous avançons, plus nos ateliers se sentent libres et ont l'audace de proposer de nouvelles idées", s'enthousiasme Pierre Bord, directeur général du Negresco.
Publié par Vanessa GUERRIER-BUISINE
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