Pour la neuvième année consécutive, l'association des
Disciples d'Auguste Escoffier s'est mobilisée pour vendre des galettes des rois
au profit de POIC (Pseudo obstructions intestinales chroniques). De nombreux chefs ont soutenu cette initiative dont Hélène Darroze, William Ledeuil, Guy Savoy, etc. La vente de galettes
s'est tenue le samedi 4 janvier Place Saint-Germain-des-Prés (Paris, VIe) et a permis de
reverser 10 500€ pour aider à lutter contre cette maladie orpheline.
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