Lisse et onctueux, le Mascarpone ou Mascherpone, célèbre fromage italien originaire des régions de Lombardie, est idéal pour la préparation de nombreuses recettes salées comme sucrées, telles que le Tiramisu. Galbani Professionale présente donc sa nouvelle préparation pour Tiramisu stérilisée UHT, prête à foisonnée et contenant 65 % de Mascarpone. Cette préparation répond aux attentes des professionnels, tant sur le plan sanitaire que gustatif. Le restaurateur peut choisir une texture plus ferme (6 minutes de temps de foisonnement) ou plus légère (3 minutes de temps de foisonnement). Disponible en brique de 1 L avec un emballage respectueux de l'environnement.
www.lactalischf.fr
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