Le Mirazur : 10 ans, 10 chefs

Menton (06)

Publié le 26 septembre 2016 à 17:47
Pour célébrer les 10 ans d'existence de son restaurant mentonnais, le chef Mauro Colagreco a convié dix de ses amis chefs à préparer un dîner d'anniversaire d'exception. David Kinch, René Redzepi, Alex Atala, Yoshihiro Narisawa et Andoni Luis Aduriz ont été les premiers à passer aux fourneaux. D'ici à la fin de l'année, Virgilio Martinez, Emmanuel Renaut, Sébastien Bras, Jorge Vallejo et Massimo Bottura vont se succéder. "Ils ont dit oui et c'est un beau cadeau qu'ils me font, souligne le chef. Nous partageons la même passion pour la cuisine, la même philosophie. Au Mirazur, chacun donne le meilleur de ce qu'il est. C'est la fête, c'est vraiment l'esprit de la cuisine comme je la vis." Parallèlement à ces dîners d'exception, le chef a mis en place un menu spécifique avec les 10 plats phare des dix années passées au Mirazur, où il a décroché deux étoiles au guide Michelin et trouvé l'inspiration pour ses nombreux projets nationaux et internationaux. 

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Publié par Anne SALLÉ



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