Nicolas
Bottero, chef du Mas Bottero à Grenoble (38), cuisine pour l'Épicerie
du Mas Bottero à Poissat des produits frais et locaux élaborés au restaurant et
proposés en bocaux à partir du 26 septembre. La gamme salée comprend par exemple
des cuisses de canard confites, une ratatouille à l'huile d'olive, une crème de
cèpes et une terrine de volaille. Et le sucré comporte un chutney abricots
amandes fraîches, des cerises au sirop de poivre de Sichuan et une pâte de citrons
confits. Des nouvelles recettes seront disponibles toute au long de l'année au fil
des saisons.
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