Dans le cadre de la semaine française du Sichuan, Rémi Colpin et Anaïs Doré, étudiants BTS au lycée hôtelier de Bazeilles à Sedan (08)
se sont rendus dans la province chinoise de Nanchong du 27 mars au 2 avril dernier
accompagnés de leur professeur Fabrice Roquier.
Ce séjour avait pour objectifs d'accroître le carnet d'adresses de l'école pour
les futurs stages des étudiants et développer la motivation des jeunes à apprendre
le chinois, mis en place au lycée depuis 2008. Les deux élèves et leur
professeur ont mis en avant leur savoir faire professionnel et les produits de
la Champagne-Ardenne au cours de démonstrations culinaires aux côtés de leurs
homologues de l'institut professionnel de Nanchong. Laurence Dromzée-Le Bras, proviseure du lycée des métiers de
Bazeilles, a signé avec l'institut professionnel de Nanchong une lettre
d'intention pour apporter son soutien et son expertise pour la création d'un
département d'étude consacré à l'hôtellerie, au tourisme, et à la cuisine. « Ce déplacement à Nanchong fut une
opportunité incroyable pour nous, car grâce à ce voyage nous avons découvert un
mode de vie, et une culture tout à fait différente de la nôtre »
conclut Rémi Colpin.
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