Le cirque s'invite au restaurant de La Palme d'Or

Cannes (06)

Publié le 04 octobre 2013 à 16:30

©J. Kelagopian

Chapiteau Arlette Gruss selon Christian Sinicropi.

Suite à un partenariat entre la famille Gruss et Christian Sinicropi, chef du restaurant La Palme d'Or du Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez, la nouvelle création du chef propose des ravioles croustillantes au comté, olive noire et chocolat, des guimauves au parfum de thym, des bonbons de ventrèche de thon au fromage frais et paprika et des billes de lapin confit au sumac à déguster en amuse-bouches.

Restauration

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