Près de quatre cents invités - chefs, restaurateurs, hôteliers, producteurs...
- étaient présents, lundi 4 juin, au cocktail des 21 ans du «Guide Gantié» des
restaurants en Provence-Côte d'Azur organisé pour le Var au Château de
Berne, Relais & Châteaux, domaine viticole et pôle d'oenotourisme situé à Lorgues.
Didier Fritz, directeur général, et Christine Monteil, directrice de l'hôtel, avaient
parfaitement organisé cette manifestation avec Sébastien Nouveau, chef des
cuisines, entouré des chefs varois Thierry Tiercelin, Sébastien Sanjou et
Bertrand Collombat, ainsi que d'une quinzaine de
producteurs, fournisseurs et vignerons. De nombreux chefs et professionnels du
département mais aussi des Alpes-Maritimes assistaient à cette manifestation,
parmi lesquels Christophe Bacquié et Stéphane Raimbault, (2 étoiles
Michelin), René Bérard, Geoffrey
Poësson, Hermance Carro, Thierry Barot, Eric Maio, Benoit Witz, Alain Mari...
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