Marc Lecomte, chef pâtissier
de La Réserve Paris, a collaboré avec le chocolatier Patrick Roger. Inspirés
par l'animal emblématique de l'hôtel, tous deux ont laissé libre cours à leur
créativité en proposant une bûche couleur ivoire en forme de défense d'éléphant.
Son nom ? «L'Ivoire». Le support de la buche est une défense de chocolat blanc
sur lequel est disposée la bûche aux saveurs fruitées : ananas, passion et
citron vert. Bûche « L'Ivoire » pour 6 personnes: 110 euros.
Commentaires
Dialoguez avec nos experts !
(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)
Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?
Un seul clic pour accéder à la suite :
