La Réserve Paris : une bûche en collaboration avec Patrick Roger

Paris (75)

Publié le 18 octobre 2016 à 12:37
Marc Lecomte, chef pâtissier de La Réserve Paris, a collaboré avec le chocolatier Patrick Roger. Inspirés par l'animal emblématique de l'hôtel, tous deux ont laissé libre cours à leur créativité en proposant une bûche couleur ivoire en forme de défense d'éléphant. Son nom ? «L'Ivoire». Le support de la buche est une défense de chocolat blanc sur lequel est disposée la bûche aux saveurs fruitées : ananas, passion et citron vert. Bûche « L'Ivoire » pour 6 personnes: 110 euros.

 

 
Restauration

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