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Spécialisée dans l'Angel Cake, petit gâteau japonais
léger à base de blanc d'oeuf et surmontée d'une petite crème, la pâtisserie Ciel
(Paris, Ve) comprend également un salon de thé, un bar à champagne, à whisky
japonais et à cocktail et propose le soir des Mini Toad soit des petites douceurs
en forme de champignon. Pour la Saint-Valentin, elle présente un assortiment de
10 baby angel cakes composé de 6 saveurs différentes (framboise, chocolat,
matcha, yuzu, vanille-caramel et praliné rose) en en vente à 7€ du 11 au 23
février. Et à compter du 6 février 2014, Hiroki
Yoshitake, chef du restaurant Sola, signe une carte de mets salés présentés
sur une fine tranche de pain grillé comme un Foie gras au Saikyo miso, un Thon
rouge fumé et du Jambon ibérique, cubes de légumes en pickles.
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