Épiphanie rime avec solidarité grâce aux Disciples d’Escoffier Paris qui organisent la 18ème édition de la Galette des chefs le 7 janvier 2023 devant l'église de Saint Germain des Près. Réunissant la crème de la crème des chefs, pâtissiers et artisans, l’association vend des galettes pour la bonne cause ! Cette vente permet de soutenir l'association des POIC pour soigner cette maladie orpheline. Les Pseudo Obstructions Intestinales Chroniques (POIC) se caractérisent par des symptômes et
des signes d’obstruction du tube digestif en l’absence de toute lésion occluant la lumière intestinale. En janvier 2022, les Disciples avaient récolté plus de 15 000 € avec 500 galettes vendues.
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