La société Pol Développement, représentée par Jérôme Bocuse, président et Paul-Maurice Morel, directeur général,
a signé vendredi dernier un accord avec l'Olympique Lyonnais pour l'ouverture
d'une brasserie dans le nouveau stade de Lyon baptisé « Le Grand Stade ».
La Brasserie des Lumières, ce sont 900 m² qui s'élèvent à 30 mètres au-dessus de la pelouse du stade. La brasserie offrira une capacité de 300 couverts et sera ouverte 365 jours par an dès septembre 2016. Dessinée par l'architecte Marcelo Joulia, la Brasserie des Lumières offre une vue imprenable sur la pelouse. Et pour fidéliser les futurs convives, Jérôme Bocuse et Paul-Maurice Morel souhaitent respecter l'âme du lieu et son environnement.
La Brasserie des Lumières ouvrira définitivement ses portes en septembre 2016. Cependant, dès l'ouverture en janvier 2016, le chef Christophe Foulquier de « C Gastronomie » préparera des mets de qualité pour les soirs de Match, en attendant l'ouverture définitive de la Brasserie des Lumières. En attendant l'ouverture de la Brasserie des Lumières, Eric Pansu, Meilleur ouvrier de France 1995 et chef exécutif du groupe, signera les menus.
La Brasserie des Lumières, ce sont 900 m² qui s'élèvent à 30 mètres au-dessus de la pelouse du stade. La brasserie offrira une capacité de 300 couverts et sera ouverte 365 jours par an dès septembre 2016. Dessinée par l'architecte Marcelo Joulia, la Brasserie des Lumières offre une vue imprenable sur la pelouse. Et pour fidéliser les futurs convives, Jérôme Bocuse et Paul-Maurice Morel souhaitent respecter l'âme du lieu et son environnement.
La Brasserie des Lumières ouvrira définitivement ses portes en septembre 2016. Cependant, dès l'ouverture en janvier 2016, le chef Christophe Foulquier de « C Gastronomie » préparera des mets de qualité pour les soirs de Match, en attendant l'ouverture définitive de la Brasserie des Lumières. En attendant l'ouverture de la Brasserie des Lumières, Eric Pansu, Meilleur ouvrier de France 1995 et chef exécutif du groupe, signera les menus.
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