L'Osteria Francescana de Massimo Bottura à Modène en Italie, qui avait
déjà occupé la première place en 2016, a été rejoint dans le trio gagnant par El
Celler de Can Roca (nº 2) des frères Roca de Gérone, en Espagne et par Mirazur
(nº 3) de Mauro Colagreco à Menton, en France. L'Arpège d'Alain Passard à Paris
entre dans le top 10 à la 8e place. Figurent aussi dans la liste
trois restaurants parisiens : Alain Ducasse au Plaza Athénée (nº 21), Alléno
Paris au Pavillon Ledoyen (nº 29) et Septime (n º 40). Quant au Français Cédric
Grolet, chef pâtissier du Meurice d'Alain Ducasse, il reçoit le prix du Meilleur
chef pâtissier au monde, sponsorisé par Sosa.
Publié par Nadine LEMOINE
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