Comptabilisant initialement 33 chambres, l'hôtel restaurant a profité de sa rénovation complète pour créer une extension de 12 chambres, lui permettant dorénavant d'accueillir les groupes et séminaires résidentiels.
Plus d'un an de travaux et 1,4 million d'euros d'investissement ont été nécessaires pour faire revivre cette établissement historique de la ville de Vannes. Les travaux de rénovation ont permis au Kyriad Vannes centre-ville d'obtenir une troisième étoile.