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L'EHPAD (établissement d'hébergement
pour personnes âgées dépendantes) Saint-Jacques de Grenade-sur-Garonne prépare
des centaines de repas sur place pour ses quelque 225 résidents. Un partenariat
a été signé il y a un an entre l'EHPAD et Ducasse Education. L'objectif est de former
les équipes en cuisine par le biais de formations personnalisées et surtout
adaptées aux résidents.
L'EHPAD veut mettre à profit ce partenariat en organisant un buffet qui réunira l'ensemble des résidents ainsi que les cuisiniers le 21 juin à l'EHPAD même. Yann Capsie, chef formateur Ducasse Education, et l'équipe de cuisine de l'EHPAD Saint-Jacques réaliseront un menu autour de recettes uniques signées Ducasse Education.
L'EHPAD veut mettre à profit ce partenariat en organisant un buffet qui réunira l'ensemble des résidents ainsi que les cuisiniers le 21 juin à l'EHPAD même. Yann Capsie, chef formateur Ducasse Education, et l'équipe de cuisine de l'EHPAD Saint-Jacques réaliseront un menu autour de recettes uniques signées Ducasse Education.
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