L'ouverture prévue en 2019 de l'Institut
international Joël Robuchon, à Montmorillon dans la Vienne, sa terre natale, est-elle
toujours d'actualité ? Lors de la cérémonie d'hommage à Joël Robuchon qui
s'est tenue vendredi à la cathédrale de Poitiers, Jean-Pierre Raffarin, ex-premier ministre et président du conseil régional
de Poitou-Charentes, a déclaré : «
Son Poitou saura rendre hommage à Joël Robuchon à Montmorillon. Dans les
derniers jours, il m'avait encore confié sa totale et intacte détermination. Il
avait élaboré les programmes avec l'école de Lausanne. Tout était prêt. Des
élèves de tous les continents étaient attendus. Arrivés élèves, ils seraient
repartis disciples. Cette ambition ne veut pas mourir. Le message de Joël
Robuchon reste vivant. Nombreux sont ceux qui veulent s'impliquer pour donner
vie à son rêve. »
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