Le trophée
lancé en 2010 par Gilles Vartanian continue à bien se développer.
En 2018, il y a eu 130 restaurants inscrits, contre 70 en 2010,
et 1 850 votants et académiciens - inconnus des restaurateurs -
contre 800 en 2010 - et un élargissement autour de la métropole
lilloise grâce aux financements de la mairie de Lille, de la métropole
européenne de Lille (MEL) et l'Umih Nord.
Les votes ont été très serrés,
aux dires de Gilles Vartanian, président du jury, au point que les lauréats ont
été départagés à quelques centièmes. Le cru 2018 fait la part belle aux
jeunes récemment installés. "Les nominés correspondent bien au paysage
lillois qui a vu beaucoup de nouvelles installations ces deux dernières
années : Ismaël Guerre-Genton, Thibault Gamba, Florent Ferlin, Diego
Delbecq. Ce sont des établissements de la nouvelle génération : de
petite taille, faciles à aménager, avec des jours de fermeture qui permettent
de maintenir une vie de famille et des cartes courtes et plus légères". Et
le président de noter que le palmarès du trophée a toujours désigné les futurs
étoilés…
Sauf que Kader Belfatmi (Le Marcq, Marcq-en-Baroeul), seul nommé
en 2018 par le Guide rouge pour
tout le Nord, n'est pas dans le palmarès !
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Publié par Emmanuelle COUTURIER
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