Initiation au développement durable sur le rooftop du Melia Paris La Défense

Paris (75) La 15e édition des Forums-Salons Ecorismo a eu lieu le 4 mai dernier. Au menu : ateliers, débats et rencontres entre hôteliers, restaurateurs et acteurs du développement durable.

Publié le 17 mai 2018 à 13:47

Solutions opérationnelles pour l'environnement et le développement durable : tel était le thème du forum organisé le 4 mai par Ecorismo, sur le rooftop de l'hôtel Melia Paris La Défense. L'occasion, pour les hôteliers et restaurateurs parisiens invités, de réviser leurs classiques écologiques, en amont de la Semaine européenne du développement durable, prévue du 30 mai au 5 juin.

Philippe François, président d'Ecorismo, a rappelé l'importance des conséquences liées au "changement climatique, [à la] biodiversité et [à la] sécurité", auxquels les hôteliers et restaurateurs sont confrontés. Derrière le mot 'sécurité', il entend "sécurité des touristes", qu'il s'agisse de la création d'un hôtel, du management ou encore de la gestion de crise. Des notions que Philippe François entend affiner et partager à travers "l'outil de management stratégique" Sécurismo, dont il a annoncé la naissance. 

Conçue tel un workshop, cette 15e édition du forum Ecorismo a également accueilli de nombreux exposants. Parmi eux, Romain Vallon, rédacteur en chef de voyageons-autrement.com et auteur, avec Geneviève Clastres, du guide 10 ans de tourisme durable. Cet ouvrage de 400 pages met à l'honneur les acteurs engagés dans le respect de l'environnement à travers l'hôtellerie, la restauration, le voyage. 

Autre découverte : Fixacouette, concept destiné à faciliter le changement des housses de couette. "Il permet de housser sans se courber et fait gagner 30 à 50 % de temps sur cette tâche", explique Nathalie de Seynes Pintaud, cofondatrice de Fixacouette. "Made in France, recyclable et utilisé de la chambre d'hôtes au palace", l'outil aura sa place dans l'Ergo Room, "concentré de solutions innovantes pour la prévention des risques professionnels", au prochain salon EquipHotel en novembre à Paris.

#philippefrançois# #ecorismo# 

Photo

Publié par Anne EVEILLARD



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Comptable H/F

75 - Paris 16

Dans le cadre de la gestion de nos restaurants dans l’ouest parisien nous recherchons une aide comptable à temps complet ou temps partiel 80%  pour assister la chef comptable. Les horaires seront à définir ensemble. Pas de télétravail possible. Expérience de 3 ans en comptabilité souhaitée Avoir

Posté le 26 avril 2025

Comptable H/F

75 - Paris 16

Dans le cadre de la gestion de nos restaurants dans l’ouest parisien nous recherchons une aide comptable à temps complet ou temps partiel 80%  pour assister la chef comptable. Les horaires seront à définir ensemble. Pas de télétravail possible. Expérience de 3 ans en comptabilité souhaitée Avoir

Posté le 26 avril 2025

Chef de rang H/F

75 - Paris 08

Dans le cadre de l’ouverture de notre nouveau restaurant Italien Paris 8° rue du Faubourg Saint Honoré,  Nous recherchons un(e) Chef de Rang  Responsabilités : - Accueillir et placer les clients - Prendre les commandes et assurer le service en salle - Superviser et coordonner léquipe de commis

Posté le 26 avril 2025