Activité : bars-tabacs
Par tranche de chiffre d'affaires |
Rapport moyen | ||
Prix/CA HT (%) |
Prix/EBE avant cotisations sociales de l'exploitant (coef.) |
Tendance du marché | |
CA < à 150 000 € (CA moyen = 110 042 €) |
99 % |
2,7 |
|
CA de 150 000 € à 250 000 € (CA moyen = 191 056 €) |
114 % |
3,5 |
En hausse |
CA de 250 000 à 1 500 000 € (CA moyen = 411 360 €) |
99 % |
3,1 |
Moyenne calculée sur 313 cessions réalisées par le réseau Michel Simond du 31 juillet 2011 au 31 juillet 2012. Les opérations portant sur des cessions de titres ou de murs ont été écartées.
L'avis d'Olivier Martin, directeur du cabinet Michel Simond de Rouen (76)
"La valorisation des bars-tabacs se maintient bien malgré les hausses successives du prix de vente des cigarettes de ces dernières années. Ceci s'explique en partie par la bonne tenue des comptes de résultats des buralistes, la hausse des commissions sur les ventes de tabac ayant compensé les volumes perdus. La rentabilité des bars-tabacs est toujours appréciée par les acheteurs en reconversion. Plus précisément à Rouen, nous constatons des ratios de valorisation supérieurs à la moyenne nationale."
Activité : bars-brasseries
Par tranche de chiffre d'affaires |
Rapport moyen | ||
Prix/CA HT (%) |
Prix/EBE avant cotisations sociales de l'exploitant (coef.) |
Tendance du marché | |
CA < à 150 000 € (CA moyen = 111 282 €) |
93 % |
2,6 |
|
CA de 150 000 € à 250 000 € (CA moyen = 194 029 €) |
111 % |
2,9 |
En baisse |
CA de 250 000 à 1 500 000 € (CA moyen = 451 382 €) |
90% |
3,2 |
Moyenne calculée sur 264 cessions réalisées par le réseau Michel Simond du 31 juillet 2011 au 31 juillet 2012. Les opérations portant sur des cessions de titres ou de murs ont été écartées.
L'avis de Gil Perrin, directeur du cabinet Michel Simond Angers/Mayenne
"La cession de bars-brasseries sur le Maine et la Loire reste stable depuis un an, en deçà néanmoins des années 2010/2011. Les chiffres d'affaires se sont plutôt bien maintenus, le tissu économique de la région y étant pour beaucoup."
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