Yves-Marie Le Bourdonnec propose une manifestation carnée ouverte à tous le 14 septembre de 13 heures à 21 heures dans sa boutique du seizième arrondissement de Paris. Il convie les bouchers Didier Massot et Hendrik Dierendonck à confronter leur savoir-faire en terme de races à viandes et découpes pour présenter et/ou valoriser auprès d'un public d'amateurs et de professionnels le métier de boucher.
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