Publié par Romy Carrere et Laurence Le Bouquin
Hygiène : les salades composées à base de mayonnaise
Les salades prennent une place de plus en plus importante sur les cartes avec l'arrivée des beaux-jours. Quelques précautions sont à prendre car elles représentent un bon milieu pour les bactéries.
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A PROPOS DE NOUS Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité conte
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