Une dizaine de restaurateurs de l'Ardèche viennent d'être sélectionnés par la marque collective Goutez l'Ardèche. Le logo se compose de deux feuilles de chataignier et est apposé à l'entrée des restaurants. La marque d'excellence, déposée en 1994, atteste que les établissements sont respectueux de la charte de qualité concernant l'origine, la composition et la méthode de fabrication des produits. Les restaurateurs proposent à la clientèle des produits de saison venant à 80% au moins de la région.
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