Les 11, 12 et 13 juillet se déroulera la première édition des Tablées de Vic, à Vic-en-Bigorre, qui propose un rassemblement culinaire, musical et festif pendant trois soirs. Au programme, haricots tarbais revisités, porc noir de Bigorre au caramel, soupe de boudin et sépions, truite de l'Adour en gravlax, escargots et jus de persil au wasabi, sashimi de boeuf ébouillanté à l'huile d'olive, fromages, gâteau à la broche mais aussi des chefs, des producteurs et artisans locaux et des concerts.
Aux fourneaux :
Samedi 11 juillet
Simon Carlier, Solides, Toulouse
Christine Pham, Chez Pham, Toulouse
Xavier Spadiliero, Le Réverbère, Vic-en-Bigorre
Romain Tischenko, Le Galopin & La Cave à Michel, Paris
Food truck Ingrid & Laurent Navarro, Les Food du Volant, Toulouse
Dimanche 12 juillet
Nicolas Brousse, Monsieur Marius & L'Avant-Marius, Toulouse
Jean-Pierre Cenac, Le Tivoli, Vic-en-Bigorre
Yannick Delpech, L'Amphitryon & Sandyan, Toulouse
Lionel Elissalde, Chez Martin, Bayonne
Food truck Fabrice Mignot, Taco Food Truck, Toulouse
Lundi 13 juillet
Tiffany Depardieu, Fraîche, Paris
Yann Mastantuono, Le Verre volé sur mer, Paris
Philippe Piton, Le Rive Droite, Villecomtal-sur-Arros
Xavier Poulin, L'Arrière cuisine, Marciac
Food truck Charles Givone & Adrien Vergnaud, Les Mecs au Camion, Toulouse
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