Du 27 février au 5 mars 2023, une semaine entière sera dédiée à différents événements interactifs :
● Lundi 27/02 : Jour de l'épreuve du Trophée Culinaire Bernard Loiseau.
● Mardi 28/08 : Masterclass avec Patrick Bertron, Chef exécutif du groupe Bernard Loiseau et Masterclass avec Xavier Jacquin, Chef pâtissier du restaurant La Côte d'Or **.
● Mercredi 01/03 : Démonstration autour du chocolat à destination des enfants avec Lucile Vigilant, Second de pâtisserie du restaurant La Côte d'Or **.
● Jeudi 02/03 : À 19h, Masterclass « Accords Vins et Fromages » avec Éric Goettelmann, Chef sommelier exécutif du groupe Bernard Loiseau accompagné de Ludovic Bisot, Fromager - Affineur à Tout un fromage et l’un des Meilleurs Ouvriers de France 2015. Dîner de gala à quatre mains avec Éric Pras à la Table des Climats (une partie des recettes sera reversée à une association).
● Vendredi 03/03 : Démonstrations culinaires avec Jean-Bruno Gosse, Chef de Loiseau des Ducs *. Conférence de Dominique Loiseau et dédicace de son livre, suivies de la diffusin d’un film au Cinéma Pathé de Dijon.
● Samedi 04/03 : Inauguration officielle de l'allée Bernard Loiseau en présence des officiels et de Dominique Loiseau.
● Dimanche 05/03 : Vente inédite de vaisselle au restaurant La Côte d’Or **, à Saulieu. Des vidéos, photos et autres archives seront également mises en avant dans l'espace exposition.
Bernard Loiseau Chef Gastronomie Gastronomie #dijon#
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