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Le service du petit déjeuner dans les chambres
constitue un critère optionnel pour les établissements classés 1 à 3étoiles,
et il constitue un critère obligatoire à partir de la catégorie 4étoiles.
Mais cela ne veut pas nécessairement dire qu'il y aura un service de petit
déjeuner dans la chambre.
Dans le tableau référentiel du classement hôtelier toutes catégories, la colonne statut du critère indique son caractère obligatoire ou optionnel (à la carte). Les critères obligatoires sont notés d'un X, ceux à la carte d'un O, et les critères obligatoires qui ne sont pas compensables sont notés X ONC.
Chaque critère correspond à un nombre de points. Le critère 206 "petit déjeuner pouvant être servi dans les chambres" rapporte 4 points. Pour être classé dans une catégorie donnée, l'hôtel doit obtenir au moins 95 % du nombre de points obligatoires et un minimum de points pour les critères optionnels. Quant aux 5 % de points obligatoires non atteints, ils doivent être compensés par trois fois plus de points à la carte. Cette combinaison de points obligatoires et optionnels a été conçue afin de prendre en compte de la spécificité de l'établissement ainsi que son positionnement commercial.
Dans le tableau référentiel du classement hôtelier toutes catégories, la colonne statut du critère indique son caractère obligatoire ou optionnel (à la carte). Les critères obligatoires sont notés d'un X, ceux à la carte d'un O, et les critères obligatoires qui ne sont pas compensables sont notés X ONC.
Chaque critère correspond à un nombre de points. Le critère 206 "petit déjeuner pouvant être servi dans les chambres" rapporte 4 points. Pour être classé dans une catégorie donnée, l'hôtel doit obtenir au moins 95 % du nombre de points obligatoires et un minimum de points pour les critères optionnels. Quant aux 5 % de points obligatoires non atteints, ils doivent être compensés par trois fois plus de points à la carte. Cette combinaison de points obligatoires et optionnels a été conçue afin de prendre en compte de la spécificité de l'établissement ainsi que son positionnement commercial.
Publié par Pascale CARBILLET
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