Shangri-La's Le Touessrok
Resort & Spa, Mauritius annonce la nomination d'Emmanuel Pauliat en tant que nouveau chef exécutif du resort qui
compte 5 restaurants. Récemment, il collaborait en tant que chef exécutif à
l'Intercontinental Doha au Qatar où il dirigeait une brigade de 70 cuisiniers
et 30 intendants. Alors qu'il était résident qatari, Emmanuel Pauliat était
également à la tête de restaurants tels que le Prime steak house, Square, et le
bar et lounge Strata. Basé à Hong Kong, Shangri-La
Hotels and Resorts développe de nombreux projets à travers le monde avec des
établissements en cours en Chine continentale, au Cambodge, à Hong Kong, en
Inde, en Malaisie, à Myanmar, en Arabie Saoudite et au Sri Lanka.
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