Édouard Loubet, chef doublement étoilé du Domaine de Capelongue à Bonnieux en Provence (84), a accepté la présidence du SFIF 2014, dont les deux étapes se tiennent à Paris les 24 et 25 septembre et à Avignon les 12 et 13 octobre en parallèle des salons Rapid & Resto Show et RestoNouvo. Cette fin d'année sera riche pour le chef, qui contribue à l'arrivée d'une nouvelle génération de Food Trucks en signant la première saison de "Bien Fait", le premier camion gastronomique qui sillonnera les rues de la capitale à partir du mois de septembre. Il partagera également sa vision de la restauration rapide de qualité lors de deux conférences du salon Rapid Resto le 25 septembre. Pour sa 2ème édition, le SFIF rassemblera une vingtaine de food trucks. Les gagnants de chaque étape auront des prix d'une valeur de 5 000 €.
Commentaires
