Édito du journal n° 3344 du 30-05-2013 : "Avant qu'il ne soit trop tard"

Publié le 29 mai 2013 à 14:31
Selon les derniers chiffres publiés par Atout France au 27 mai, la mise en place du nouveau classement hôtelier a remporté en moins d'un an les suffrages de l'immense majorité des hôteliers, toutes catégories confondues.

En effet, près des trois quarts des établissements, soit 12 332 sur 17 000, ont obtenu le nouveau classement de 2009 moins d'un an après la date de péremption des anciennes étoiles. C'est aujourd'hui, toujours d'après les calculs d'Atout France, 83 % de la capacité hôtelière du pays qui bénéficie des nouvelles étoiles, symbole de modernité et de dynamisme de la part des hôteliers dans une conjoncture difficile.

Il est vrai que rester dans un immobilisme stérilisant à l'heure des exigences d'une clientèle plus volatile que jamais représente un risque considérable de sortir du marché sans grande possibilité d'y revenir.

Il est donc urgent pour tous les hôtels qui hésitent encore d'entreprendre une démarche de classement à la fois indispensable pour valoriser les investissements de modernisation et pour affronter à armes égales la compétition de plus en plus vive qui se développe notamment avec les réservations en ligne.

Dans un monde numérique totalement dérégulé, où la liberté du commerce s'apparente plutôt à celle du renard dans le poulailler qu'à une saine concurrence, il vaut mieux disposer des meilleurs arguments pour positionner efficacement son établissement. Et le nouveau classement hôtelier permet à tous, indépendants comme unités de chaînes, de s'identifier grâce à des critères objectifs validés par la puissance publique.

Il est donc impératif, tant pour les organisations professionnelles que les autorités en charge du tourisme et bien sûr des exploitants retardataires, de tout mettre en oeuvre pour que l'ensemble de l'hôtellerie de tourisme propose une offre structurée et confortée par le classement de 2009.

Avant qu'il ne soit trop tard, face à des évolutions de plus en plus difficiles à appréhender.

Publié par L. H.



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,90€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter !


Dernières offres d'emploi

Chef de rang H/F

75 - PARIS 12

La brasserie Le Trouville situé a Saint Mandé proche de Nation recherche 2 (e) serveurs (euses) -un poste d' ouverture : 6h30 - 16h Repos Samedi/Dimanche 2200 NET -un poste de fermeture 17h-1h (possibilité de faire des longues en plus) salaire en fonction de l'expérience merci d'envoyer vot

Posté le 25/04/2026

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

75 - PARIS 08

Description de l'entreprise Titre du poste : Second de cuisine / Sous-Chef(fe) Salaire: 2500€ + 13ème mois Les avantages : * Travail en semaine sans coupure * Pas de travail les weekends et jours fériés * Plus un jour de congé le jour de votre anniversaire * 13ème mois * Mutuelle *

Posté le 25/04/2026

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

75 - PARIS 12

Description de l'entreprise Titre du poste : Second de cuisine / Sous-Chef(fe) Salaire: 2500€ + 13ème mois Les avantages : * Travail en semaine sans coupure * Pas de travail les weekends et jours fériés * Plus un jour de congé le jour de votre anniversaire * 13ème mois * Mutuelle *

Posté le 25/04/2026