La
première édition du guide Michelin Nordic Cities (Copenhague, Helsinki, Oslo,
Stockholm et Göteborg) inclut deux nouvelles villes : Aarhus au Danemark et
Malmö en Suède. Elles accueillent chacune 3 restaurants 1 étoile : Frederikshøj,
Gastromé et Substans pour Aarhus, Ambiance à Vindåkra, Bloom in the Park et
Vollmers pour Malmö.
Quant aux nouveaux 2 étoiles, il s'agit de la cave a|o|c, de l'ancien sommelier Søren Selin, qui propose une cuisine aux saveurs harmonieuses, résolument danoise et aussi ludique qu'originale et Oaxen Krog, au cadre aquatique agréable, situé dans le quartier Djurgården à Stockholm. Plusieurs restaurants obtiennent une étoile en Suède, comme Volt à Stockholm, SK Mat & Människor ou Koka à Göteborg.
Le guide Michelin Nordic Cities 2015 sera disponible en kiosques dès le 27 février 2015. Il sera également disponible en version numérique pour smartphones et tablettes.
Quant aux nouveaux 2 étoiles, il s'agit de la cave a|o|c, de l'ancien sommelier Søren Selin, qui propose une cuisine aux saveurs harmonieuses, résolument danoise et aussi ludique qu'originale et Oaxen Krog, au cadre aquatique agréable, situé dans le quartier Djurgården à Stockholm. Plusieurs restaurants obtiennent une étoile en Suède, comme Volt à Stockholm, SK Mat & Människor ou Koka à Göteborg.
Le guide Michelin Nordic Cities 2015 sera disponible en kiosques dès le 27 février 2015. Il sera également disponible en version numérique pour smartphones et tablettes.
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