À Montbonnot (38), la brasserie Quartier Gabriel est vite devenu le quartier général de la clientèle de bureaux de la zone économique Inovallée. Dès midi, cette table bistronomique ouverte par Gabriel Françoise (ancien propriétaire du Pop Art à Grenoble) et sa fille Laurie en août 2012 se remplit. Certains, seuls, s'installent autour du bar en U pour partager le repas avec d'autres, façon table d'hôte. Mais ils peuvent aussi déjeuner côté salon, dans un décor rouge et noir plus hollywoodien ou côté librairie anglaise, au mur tapissé de rayonnages de beaux livres en trompe l'oeil. À moins de préférer les tables-tonneaux du coin cave à vin ou la terrasse extérieure de 280 m2.
Le restaurant offre en effet une succession d'espaces bien distincts. "J'ai voulu décliner des univers très différents pour donner à cette salle de 400 m2 une ambiance chaleureuse et résolument moderne", explique Laurie Françoise.
Cuisine méridionale et exotique
La jeune femme avait choisi d'aider son père pour la décoration. Elle est finalement restée pour l'épauler au quotidien. Depuis, sa soeur Julie a aussi rejoint l'équipe de 18 personnes, comme responsable commerciale groupes et séminaires. Car Quartier Gabriel gère aussi les trois salles de séminaire en rez-de-chaussée du Park & Suites attenant.
L'établissement propose une cuisine équilibrée, en plat du jour ou à la carte. Les propriétaires l'ont confiée à un ancien de l'école Lesdiguières de Grenoble, Claude Pisicchio, 37 ans. Il associe cuisine méridionale et exotique, accompagnées de belles références de vin (200 au total). Les formules déjeuner sont à 9,5 € (plat du jour), 13,5 € et 18,50 €, et les menus à 27 et 38 €.
Publié par Nathalie RUFFIER
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