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La particularité de ce nouveau restaurant de 130
places tient dans son implantation au sein d'une cellule commerciale définie et
érigée par le complexe commercial. Alors que cette structure contrainte rend le
bâtiment atypique pour l'enseigne, la décoration intérieure reprend tous les
codes qui rendent l'ambiance Courtepaille si spécifique. « L'ADN de l'enseigne a été soigneusement préservé, avec un coeur de
salle travaillé en rond autour de la grande cheminée noire, ce qui valorise le
grill, élément majeur du concept. Le mobilier joue la carte de la convivialité
en mêlant le bois et les matériaux traditionnels. Il contraste avec des
éléments de décor revisités dans un esprit plus contemporain », explique Philippe Rouzier, coordinateur des
travaux Courtepaille. Pour son 300e restaurant, Courtepaille a conçu
un espace enfants, interactif et ludique (boulier, puzzle, tableau créatif,
jeux tactiles)
L'enseigne créée en 1961 a réalisé 11 ouvertures en 2017 et en prévoit 15 autres d'ici la fin de l'année, principalement en franchise. Sur ses 300 restaurants, 99 sont des franchisés. L'enseigne a réalisé un volume d'affaires sous enseigne de 306 M€ TTC en 2016 et emploie 4 200 collaborateurs.
L'enseigne créée en 1961 a réalisé 11 ouvertures en 2017 et en prévoit 15 autres d'ici la fin de l'année, principalement en franchise. Sur ses 300 restaurants, 99 sont des franchisés. L'enseigne a réalisé un volume d'affaires sous enseigne de 306 M€ TTC en 2016 et emploie 4 200 collaborateurs.
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