Organisateur de la 3e Fête de l'Huître et de la 12e édition du Championnat de France des écaillers, le Comité National de la Conchyliculture (CNC), met l'huître à l'honneur le 28 septembre, de 10h à 20h30, au quartier de Bercy Village (Place des Vins de France, Paris XIIe). Au programme : Dégustations gratuites d'huîtres du littoral français et vente de produits à emporter, proposées par des ostréiculteurs ; Démonstrations et pédagogie autour de l'ouverture des huîtres par des écaillers professionnels ; et le Championnat de France des écaillers qui aura lieu de 15h30 à 18h.
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