Christophe Cussac, chef exécutif et Patrick Mesiano, chef pâtissier de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, ont réalisé la bûche Cazette. Elle est composée d'un praliné croustillant et de pétillants zestes d'orange qui subliment un biscuit "Cazette", issu d'une délicate torréfaction de la noisette. La dégustation offre un instant hors du temps. Pour 6 personnes : 80 €.
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