Bûche 2020 : Hôtel Plaza Athénée

Publié le 10 décembre 2020 à 16:05

'Sous le sapin' est la création d'Angelo Musa, champion du monde de la pâtisserie et MOF, et d'Alexandre Dufeu, chef pâtissier de l'Hôtel Plaza Athénée.

Angelo Musa, champion du monde de la pâtisserie et MOF, et Alexandre Dufeu, chef pâtissier de l’Hôtel Plaza Athénée, proposent leur bûche 2020 : ‘Sous le sapin’. Des cadeaux sont dissimulés sous le sapin, sur un socle tout chocolat. Chaque cadeau est un gâteau à déguster. Ils sont composés d’une fine coque de chocolat au lait renfermant un croustillant amandes-pain d’épices, surmonté d’un biscuit pain d’épices, agrémenté d’une couche de marmelade et d’un crémeux aux notes de Noël, le tout enrobé dans une mousse au parfum de pain d’épices. Le sapin est en chocolat noir du Venezuela. 6 cadeaux (parts) : 90 €.

Restauration

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