Daniel GILLOT

Notes d'hôtel : est-il obligatoire de délivrer une facture à chaque(s) nuitée(s) achetée(s) ?

Pour chaque nuitée, non / pour chaque séjour, oui. cdlt - dg Gestion - Marketing | lundi 11 août 2008

Salon de thé : quels sont les diplômes obligatoires pour reprendre ce commerce ?

Non, mais devez respecter l'arrêté du 9/5/95 sur l'hygiène alimentaire et...... produire de bons produits pour séduire et garder vos clients. cdlt - dg Équipement | jeudi 7 août 2008

Hôtel de 17 chambres : la présence d'un veilleur de nuit est-elle obligatoire ?

Article PE 27 du Règlement de Sécurité : « § 1. Un membre du personnel ou un responsable au moins doit être présent en permanence lorsque l'établissement est ouvert au public ». Donc cela peut être un veilleur de nuit ou qq'un dormant sur place à condition que le système d'alarme fonctionne ds ... Juridique | mercredi 6 août 2008

Chambres en 4* : peut-on savoir combien on peut en construire sur la base de la surface constructible ?

Ce qu'il faut d'abord savoir c'est ce qui va composer votre produit ds ces 5000 m2 ? Restaurant, bar, services externalisés ou pas (blanchisserie, entretien, compta...), secteur d'animation etc Aussi ds les 4*, quel niveau de qualité envisagez-vs ? Des chambres de quelles surfaces (je ne parle ... Gestion - Marketing | jeudi 17 juillet 2008

Remplacement des moquettes, peintures, papiers peints : doit-il être immobilisé ou s'agit-il de rénovation ?

Mais non c'est simple : ou bien une ou deux ch. ont besoin d'être refaites en déco sans toucher l'électricité, la plomberie, les sanitaires>>> c'est de l'entretien ou vous lancez un « programme » de rénovation et c'est un investissement. Tout ce qui est revêtement, s'amortit en 5 ou 7 ans, pour ... Gestion - Marketing | dimanche 29 juin 2008

Déplacement d'une affaire qui génère des milliers de passages : le CA sera-t-il boosté ?

Dans le sens de la réponse de Jean-Claude Oulé, je vs suggère deux contacts parmi les auteurs de blogs : . Jean-Gabriel Du Jaiflin à http://www.jgdjconseil.fr, spécialiste en restauration . le ... Gestion - Marketing | dimanche 29 juin 2008

Massages : est-il vrai que cette appellation ne peut pas figurer sur une carte de soins ?

Merci Nelly, là au moins je peux exposer clairement la situation et donner mes sources avec les liens. cdlt - dg Gestion - Marketing - Spa | jeudi 26 juin 2008

Massages : est-il vrai que cette appellation ne peut pas figurer sur une carte de soins ?

Non, la réponse ne me semble tjrs ni claire ni complète La lecture attentive des articles L43-21-2 et suiv du Code de la Santé public précise le rôle des masseurs-kinésithérapeutes dans le cadre de massage et de gymnastique médicale : « La profession de masseur-kinésithérapeute consiste à ... Gestion - Marketing - Spa | jeudi 26 juin 2008

Ouverture restaurant : est-ce possible 'comptablement et juridiquement' parlant d'anticiper les achats en mobiliers, nappages ?

Je vs conseille de me pas hésiter à prendre contact avec le CFE (centre de formalités des entreprises) situé ds chaque chambre de commerce qui dispense des conseils, assistance etc et quasiment GRATUITEMENT. cdlt - dg Gestion - Marketing | mercredi 25 juin 2008

Business plan pour hôtel-restaurant : doit-on en réaliser un pour l'hôtel et l'autre pour le restaurant ?

S'il n'y a pas d'historique, il y a l'analyse : Tous les éléments de dépenses essentiels peuvent être analysés, en partant des frais réels de la concurrence, du marché du travail, des taxes diverses qui ne sont pas improvisées... Certaines organisations hôtelières imposent même du travail ... Gestion - Marketing | mercredi 25 juin 2008

Business plan pour hôtel-restaurant : doit-on en réaliser un pour l'hôtel et l'autre pour le restaurant ?

C'est bien pr cela que je parlais de DEUX cptes exploitation Gestion - Marketing | mercredi 25 juin 2008

Coût par soin : quel est-t-il pour l'huile utilisée pour un massage et la fourchette pour l'enveloppement avec algues, boue ?

Merci / cdlt - dg Gestion - Marketing - Spa | mardi 24 juin 2008

Massages : est-il vrai que cette appellation ne peut pas figurer sur une carte de soins ?

Je voudrais être sûr de bien comprendre : Peut-on être « masseur » ou « masseuse » sans avoir un diplôme de « masseur-kinésithérapeute »? Le massage ne pourrait donc n'être qu'un acte médical prescrit par un médecin, toute action ayant seulement pour but de procurer un confort, ne pourrait que ... Gestion - Marketing - Spa | lundi 23 juin 2008

Coût par soin : quel est-t-il pour l'huile utilisée pour un massage et la fourchette pour l'enveloppement avec algues, boue ?

Oscar Wilde disait que seule 1 réponse peut être indiscrète, pas une question : donc allez-vous, chère consoeur, considérer que la réponse que vs pourriez me faire serait indiscrète ? Si oui, vs pourriez me répondre directement à mon adresse Internet que certains de vs amis connaissent. cdlt - ... Gestion - Marketing - Spa | lundi 23 juin 2008

Client mauvais payeur : après avoir payé sa note, a-t-on le droit de le refuser une prochaine fois ?

Comment voulez éviter des interventions ds la même série sur des sujets différents, par des intervenants différents ? Il faut essayer de répondre au + près à la question posée, en relisant le texte, voire en indiquant le nom de l'intervenant auquel on répond. cdlt - dg Gestion - Management - Marketing | dimanche 22 juin 2008

Client mauvais payeur : après avoir payé sa note, a-t-on le droit de le refuser une prochaine fois ?

C'est ce que j'ai compris de l'intervention de Barboteuse. Vous pouvez aussi, en partant d'une bouteille, déjà ouverte, servir du vin au verre. Qd je parle de la reboucher, en enlevant l'air c'est pour une meilleure conservation d'un service à l'autre. cdt - dg Gestion - Management - Marketing | dimanche 22 juin 2008

Création hôtel 5 chambres + restaurant : est-ce viable avec un apport personnel de 230 000 E ?

Je n'ai aucune information sur le nbre minimum de ch pour tel ou tel niveau de classification ; j'espère aurons bientôt connaissance des textes définitifs. cdlt - dg Gestion - Marketing | dimanche 22 juin 2008

Client mauvais payeur : après avoir payé sa note, a-t-on le droit de le refuser une prochaine fois ?

Sans verre, je ne vois pas comment, il aurait goûté le vin, je ne vois pas de tte façon, quel est notre point de désaccord. cdlt - dg Gestion - Management - Marketing | dimanche 22 juin 2008

Massages : est-il vrai que cette appellation ne peut pas figurer sur une carte de soins ?

Merci de toutes ces précisions, mais vs savez très bien que le langage courant qd on parle de risque pénal ceci sous-entend un risque d'incarcération en opposition au risque financier que constitue une amende. cdlt - dg Gestion - Marketing - Spa | jeudi 19 juin 2008

Massages : est-il vrai que cette appellation ne peut pas figurer sur une carte de soins ?

Vous êtes sûre que c'est du « pénal », pas seulement une amende ? cdlt - dg Gestion - Marketing - Spa | jeudi 19 juin 2008

Client mauvais payeur : après avoir payé sa note, a-t-on le droit de le refuser une prochaine fois ?

Si le client a bu le vin,il le doit, s'il n'y a pas touché, c'est un mauvais coucheur pour ne pas dire un em., mais cela arrive. Pas question de lui offrir la bouteille : il faut essayer de la revendre - avec rabais - en expliquant au client le pb ; si vous avez un bidule permettant de boucher ... Gestion - Management - Marketing | jeudi 19 juin 2008

Client mauvais payeur : après avoir payé sa note, a-t-on le droit de le refuser une prochaine fois ?

Vous pouvez faire payer la totalité de la pretation réservée plus un acompte sur les éventuels extra. C'est pratique courante ; naturellement, il faut que cette méthode soit précisée au moment de la réservation ou à défaut de résa, à la présentation à la réception. Ce ne sera pas un refus de ... Gestion - Management - Marketing | jeudi 19 juin 2008

Business plan pour hôtel-restaurant : doit-on en réaliser un pour l'hôtel et l'autre pour le restaurant ?

Il s'agit d'un seul projet, donc un seul business plan, mais deux comptes d'exploitation. cdlt - dg Gestion - Marketing | mardi 17 juin 2008

Ouverture restaurant : est-ce possible 'comptablement et juridiquement' parlant d'anticiper les achats en mobiliers, nappages ?

Convaincre les fournisseurs, il suffit de garantir le règlement d'une façon ou d'une autre ; qt au comptable, c'est du classique, s'il ne sait pas cela, il doit retourner en cours du soir. cdlt - dg Gestion - Marketing | dimanche 15 juin 2008

Spa : pourquoi y a-t-il une telle explosion dans leur création ?

Effet de mode, je pense : l'important n'est peut-être pas d'en avoir un, mais de ne pas prendre le risque commercial de ne pas en avoir à proposer, alors que la fréquentation, au moins pour les hôtels « affaires » doit être assez faible, comme celle des salles de gym avec 2 ou 3 appareils de ... Gestion - Marketing - Spa | samedi 14 juin 2008

Daniel GILLOT

Notes d'hôtel : est-il obligatoire de délivrer une facture à chaque(s) nuitée(s) achetée(s) ?

Salon de thé : quels sont les diplômes obligatoires pour reprendre ce commerce ?

Hôtel de 17 chambres : la présence d'un veilleur de nuit est-elle obligatoire ?

Chambres en 4* : peut-on savoir combien on peut en construire sur la base de la surface constructible ?

Remplacement des moquettes, peintures, papiers peints : doit-il être immobilisé ou s'agit-il de rénovation ?

Déplacement d'une affaire qui génère des milliers de passages : le CA sera-t-il boosté ?

Massages : est-il vrai que cette appellation ne peut pas figurer sur une carte de soins ?

Massages : est-il vrai que cette appellation ne peut pas figurer sur une carte de soins ?

Ouverture restaurant : est-ce possible 'comptablement et juridiquement' parlant d'anticiper les achats en mobiliers, nappages ?

Business plan pour hôtel-restaurant : doit-on en réaliser un pour l'hôtel et l'autre pour le restaurant ?

Business plan pour hôtel-restaurant : doit-on en réaliser un pour l'hôtel et l'autre pour le restaurant ?

Coût par soin : quel est-t-il pour l'huile utilisée pour un massage et la fourchette pour l'enveloppement avec algues, boue ?

Massages : est-il vrai que cette appellation ne peut pas figurer sur une carte de soins ?

Coût par soin : quel est-t-il pour l'huile utilisée pour un massage et la fourchette pour l'enveloppement avec algues, boue ?

Client mauvais payeur : après avoir payé sa note, a-t-on le droit de le refuser une prochaine fois ?

Client mauvais payeur : après avoir payé sa note, a-t-on le droit de le refuser une prochaine fois ?

Création hôtel 5 chambres + restaurant : est-ce viable avec un apport personnel de 230 000 E ?

Client mauvais payeur : après avoir payé sa note, a-t-on le droit de le refuser une prochaine fois ?

Massages : est-il vrai que cette appellation ne peut pas figurer sur une carte de soins ?

Massages : est-il vrai que cette appellation ne peut pas figurer sur une carte de soins ?

Client mauvais payeur : après avoir payé sa note, a-t-on le droit de le refuser une prochaine fois ?

Client mauvais payeur : après avoir payé sa note, a-t-on le droit de le refuser une prochaine fois ?

Business plan pour hôtel-restaurant : doit-on en réaliser un pour l'hôtel et l'autre pour le restaurant ?

Ouverture restaurant : est-ce possible 'comptablement et juridiquement' parlant d'anticiper les achats en mobiliers, nappages ?

Spa : pourquoi y a-t-il une telle explosion dans leur création ?

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