Daniel GILLOT

Alcool au travail : que faire lorsqu'un employé boit en cachette ?

Trouvez les moyens de preuve, lui donner un avertissement et si cela ne suffit pas mettre en route la procédure de licenciement. Mais vous devez aussi vous souvenir que l'alcoolisme est une maladie et vous pouvez essayer l'aide de médecins du travail ou pas. cdl t- dg Juridique | mercredi 24 juin 2009

Opération du canal Carpien : quelles en sont les conséquences ?

Je n'ai aucune information sur cette question / cdlt - dg Juridique | mercredi 24 juin 2009

Prix forfaitaires et calculés TTC : comment procéder ?

Vs devez toujours être en mesure de faire apparaître la TVA, car certains de vos clients peuvent avoir besoin de la récupérer. Il vous faut donc faire votre calcul sur le H.T., même si pour promouvoir une vente, vous voulez faire apparaître un forfait TTC. Vous pouvez aussi, pour vous ... Juridique | lundi 22 juin 2009

Petits-déjeuner : sont-ils soumis à la baisse du taux de TVA ?

Je pense que Jean-Claude Oulé va ns donner la lumière - cdlt Gestion - Marketing | lundi 22 juin 2009

Petits-déjeuner : sont-ils soumis à la baisse du taux de TVA ?

Oui, effectivement, ceci peut être possible, sauf je pense si la refacturation est faite « à l'identique » ? cdlt - dg Gestion - Marketing | dimanche 21 juin 2009

Petits-déjeuner : sont-ils soumis à la baisse du taux de TVA ?

La facture que vs allez recevoir des restaurateurs sera bien à partir du 1/7/09, avec une TVA à 5,5 %, donc le schéma que vs indiquez est bon : pauses et repas à 5,5% soit le tarif TVA minoré et la location des salles de séminaires (qui ne sont ni hébergement ni restauration) au tarif « normal » ... Gestion - Marketing | dimanche 21 juin 2009

Petits-déjeuner : sont-ils soumis à la baisse du taux de TVA ?

La TVA reste à 19,6% pour les boissons alcoolisées, au bar La TVA reste à 19,6% pour les boissons alcoolisées, au bar ou ailleurs, mais toutes les prestations sans alcool (eaux, jus de fruits, cafés, thés...) passent à 5,5%. Pour les séminaires, je ne comprends pas où est le problème, les ... Gestion - Marketing | samedi 20 juin 2009

Devis TTC en 2008 et 2009 pour 2009 et 2010 : comment répercuter la baisse de la TVA ?

Si vos devis sont TTC, ceci implique qu'ils incluent la TVA à 19,6 % : je vois mal comment vous allez expliquer à vos clients qu'ils ne vont pas baisser dans la proportion de 19,6 à 5,5 % ? Mais si votre rentabilité, sir les bases actuelles, n'est pas acquise, vos nouveaux dévis peuvent être ... Gestion - Marketing | mardi 16 juin 2009

Carte de restaurant : comment calculer les prix des menus ?

J'ai effectivement lu que le principe en était interdit ds le cadre de la lutte contre l'abus d'alcool, mais n'ai pas la référence d'un texte réglementaire. cdlt - dg Gestion - Marketing | samedi 23 mai 2009

Matelas orthopédiques : seraient-ils préconisés en hôtellerie ?

Non, je le crois pas sans raison médicale, mais il existe tjrs la solution de la planche que l'on glisse sous le matelas. Nos chères gouvernantes ont peut-êtres des idées complémentaires cdlt - dg Gestion - Marketing - Service d'étage | mercredi 20 mai 2009

Faire crédit aux clients des restaurants : comment faire face à des mauvais payeurs ?

Vous n'avez rien d'autre à faire que de vous adresser au liquidateur judiciaire avec une petite chance d'être payé s'il reste qq chose qd les créanciers privilégiés (personnel, fisc,...) auront été réglés. Il se peut aussi que ce M. tienne sa parole et vous règle, mais évident c'est peu ... Gestion - Management - Marketing | lundi 18 mai 2009

Écoulement eaux usées : est-il possible de constituer un caniveau latéral fermé selon les endroits ?

Ce type d'évacuation ne sera, me semble-t-il, autorisé que si elle passe par un tuyau bien isolé aux deux bouts et certainement pas à l'air libre, même si c'est couvert. Pour éviter que ce tuyau ne se bouche, au moment de l'installation, pensez à y installer une chaîne pour pouvoir, en tirant ... Équipement | lundi 18 mai 2009

Importation matériel de restauration : peut-on le faire depuis un pays hors de l'Union Européenne ?

Vérifiez aussi comment vont fonctionner les « garanties » sur ce matériel qui est en principe d'un an ; ce qui veut dire que si ces fournisseurs n'ont pas de représentants pour assurer le service après-vente (garanties et pièces de rechange, comme le dit Nelly) vous allez au devant de ... Équipement - Informatique | lundi 11 mai 2009

TVA 5,5 % : quels sont les produits qui passent à ce taux sauf le petit-déjeuner ?

Les PDJ en hôtel bureau seront avec une TVA à 5,5% Je n'ai pas vu l'indication particulière concernant la répercussion de cette baisse sur les prix de vente : elle me paraît cependant évidente. Même chose pour les plateaux repas vendus en chambres : oui, la TVA à appliquer sera bien à 5,5 % - ... Gestion - Marketing | jeudi 7 mai 2009

TVA 5,5 % : quels sont les produits qui passent à ce taux sauf le petit-déjeuner ?

Même chose : ce qui est nourriture à 5,5%, idem les liquides non alcoolisés ; tout ce qui est alcoolisé restant à 19,6. cdlt - dg Gestion - Marketing | mercredi 6 mai 2009

TVA 5,5 % : quels sont les produits qui passent à ce taux sauf le petit-déjeuner ?

Vous le vendrez avec une TVA à 5,5% et déduirez ds votre déclaration de TVA, celle à 19,6 %. cdlt - dg Gestion - Marketing | mardi 5 mai 2009

TVA 5,5 % : quels sont les produits qui passent à ce taux sauf le petit-déjeuner ?

Oui, sauf s'ils sont du type Bloody Mary party, ce qui est rare sous nos climat..... cdlt - dg Gestion - Marketing | mardi 5 mai 2009

TVA 5,5 % : quels sont les produits qui passent à ce taux sauf le petit-déjeuner ?

Tous les produits de restauration (solides & liquides) sauf ceux avec alcool ; donc les cocktails de jus de fruits, mais pas les cocktails alcoolisés. Donc les pauses-café des séminaires, mais pas la location de salle. Pour les réceptions-cocktail, il faudra faire une sioux distinction entre ... Gestion - Marketing | mardi 5 mai 2009

Prêt de vélos : quelles sont les obligations de l'hôtelier ?

Sortant de votre activité classique d'hôtelier, je pense qu'il serait prudent d'en informer votre assureur : votre R.C. peut être appelée. cdlt - dg Juridique | mardi 28 avril 2009

Plat à paella pour 120 parts : où en trouver ?

Je pense que vous parler de l'ustensile pour cuire la paella soit une paellera, je pense qu'un bon fournisseur d'ustensiles de cuisine comme Dehillerin 01 42 36 53 13 http://www.e-dehillerin.fr ... Équipement - Informatique | mardi 28 avril 2009

Bar de nuit : un agent de sécurité est-il obligatoire ?

Non aucun agent de sécurité n'est obligatoire, c'est à l'exploitant de déterminer si une présence en sécurité est utile, indispensable. cdl t- dg Juridique | mardi 28 avril 2009

Moteur de chambre froide et bruit : existe-t-il des solutions ?

Les amortisseurs en caoutchouc ou autre bidule, genre plancher flottant permettant que la vibration du moteur ne se transmette pas à la chape de ciment qui devient comme une peau de tambour ; ce qu'a prévu l'aubergiste paraît satisfaisant. Mais je préconise que dès la mise en route, le ... Équipement - Informatique | mardi 21 avril 2009

promesse d'embauche

Albert, pourquoi grimper encore aux rideaux, le message concerne la rédaction d'une lettre d'embauche, je pense, rien que de très normal ; je ne sais s'il y a des modèles ds le Blog de Pascale Carbillet, sinon, il y en a dans celui de Tiphaine Beausseron et de votre serviteur. Albert, relax, ... Juridique | mardi 14 avril 2009

Calcul du nombre de salariés : y a-t-il une formule intégrant les CP, repos hebdomadaire et jours fériés ?

Les questions que vous posez semblent montrer que vous avez des difficultés à situer l'approche de votre projet et je vous conseille de vous rapprocher d'un professionnel comme Jean-Gabriel Du Jaiflin (voir son Blog). Quel type de restaurant, quelles prestations, quel type de service, combien ... Gestion - Marketing | mercredi 1 avril 2009

Femmes de chambre : comment organisent-elles leur travail dans les étages ?

Tout à fait, cette fonction est reprise par la direction, qd il n'y a pas de GG. cdlt - dg Gestion - Marketing - Service d'étage | mardi 31 mars 2009

Daniel GILLOT

Alcool au travail : que faire lorsqu'un employé boit en cachette ?

Opération du canal Carpien : quelles en sont les conséquences ?

Prix forfaitaires et calculés TTC : comment procéder ?

Petits-déjeuner : sont-ils soumis à la baisse du taux de TVA ?

Petits-déjeuner : sont-ils soumis à la baisse du taux de TVA ?

Petits-déjeuner : sont-ils soumis à la baisse du taux de TVA ?

Petits-déjeuner : sont-ils soumis à la baisse du taux de TVA ?

Devis TTC en 2008 et 2009 pour 2009 et 2010 : comment répercuter la baisse de la TVA ?

Carte de restaurant : comment calculer les prix des menus ?

Matelas orthopédiques : seraient-ils préconisés en hôtellerie ?

Faire crédit aux clients des restaurants : comment faire face à des mauvais payeurs ?

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Importation matériel de restauration : peut-on le faire depuis un pays hors de l'Union Européenne ?

TVA 5,5 % : quels sont les produits qui passent à ce taux sauf le petit-déjeuner ?

TVA 5,5 % : quels sont les produits qui passent à ce taux sauf le petit-déjeuner ?

TVA 5,5 % : quels sont les produits qui passent à ce taux sauf le petit-déjeuner ?

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Femmes de chambre : comment organisent-elles leur travail dans les étages ?

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