Giovanni Guida, Karine Duprez et Sébastien Yus rassemblent
dans cet ouvrage une sélection de recettes italiennes proposées dans leurs cinq
restaurants parisiens. Après un rappel de quelques recettes de base comme la pâte
à pizza, la sauce tomate et les huiles parfumées, les plats sont classés entre les
antipasti, les pizzas rouges, les pizzas blanches, les pâtes et les desserts permettant
de réaliser la Pizza capricciosa, les Cannellonis farcis et la Tarte ricotta &
poires.
Les pizzas de Maria Luisa de Giovanni Guida
Photographies : Guillaume Czerw
Édition : Hachette cuisine
Prix : 12.90€
Les pizzas de Maria Luisa de Giovanni Guida
Photographies : Guillaume Czerw
Édition : Hachette cuisine
Prix : 12.90€
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