À lire : Les pizzas de Maria Luisa de Giovanni Guida

Publié le 16 avril 2014 à 13:00
Giovanni Guida, Karine Duprez et Sébastien Yus rassemblent dans cet ouvrage une sélection de recettes italiennes proposées dans leurs cinq restaurants parisiens. Après un rappel de quelques recettes de base comme la pâte à pizza, la sauce tomate et les huiles parfumées, les plats sont classés entre les antipasti, les pizzas rouges, les pizzas blanches, les pâtes et les desserts permettant de réaliser la Pizza capricciosa, les Cannellonis farcis et la Tarte ricotta & poires.

Les pizzas de Maria Luisa de Giovanni Guida
Photographies : Guillaume Czerw
Édition : Hachette cuisine
Prix : 12.90€
Recette

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