A lire : Fou de cuisine de Norbert Tarayre

Publié le 25 février 2013 à 12:51

Norbert Tarayre, demi-finaliste de la troisième saison de Top Chef, publie son premier ouvrage de recettes, préfacé par l'humoriste Laurent Baffie. Il présente une sélection de 44 de ses plats authentiques et généreux et de ceux de ses fans agrémentés de son franc-parler légendaire. Car comme il le précise "Je cuisine comme je vis et je vis comme je cuisine!" Au menu par exemple une Côte de veau rôtie, échalotes en robe et pommes de terre grenailles, des Noix de Saint-Jacques juste saisies, salades de betteraves cuites en croûte de sel, pousses d'herbes sauvages, vinaigrette jaune d'oeuf, ou encore une Religieuse à la pistache.

Fou de cuisine de Norbert Tarayre
Photographies : Patrick Rougereau
Edition : M6 Editions
Prix : 15 euros

Recette

Ajouter aux favoris Commenter Partager

Commentaires

Vidéos-Podcasts

Voir plus de vidéos - podcasts

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !

Dernières offres d'emploi

Chef de partie H/F

77 - FONTAINEBLEAU

LE RESTAURANT L'AXEL 1* AU GUIDE MICHELIN à FONTAINEBLEAU, Nous recherchons un (e) Chef adjoint Pâtissier(H/F) et chef de partie cuisine vous êtes le responsable de votre mise en place vous gérez le service vous managez votre équipe. Expérience en Gastronomie de lu

Posté le 18 juillet 2024

Cuisinier H/F

Canada

Nous avons des postes à pouvoir comme : Cuisinier, Pâtissier (restaurant et boutique), Barman/Sommelier. Dans différents établissements de clients employeurs. Nous sommes spécialisé dans le recrutement de Francophones pour le Québec, avec une Consultante en immigration comme partenaire, ce qui facil

Posté le 17 juillet 2024

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

45 - MEUNG SUR LOIRE

Type d'emploi : CDI Rémunération : 2200€ à 2600€ Dans une équipe jeune et dynamique, 39H/semaine, fermé le dimanche et lundi midi. Possibilité de planning en continu avec 3J de repose/semaine