Après le rappel des ingrédients et matériel de base de la cuisine asiatique, Stéphan Lagorce commence par indiquer les techniques à suivre pour confectionner les pâtes à gyoza, raviolis chinois et à dim sum, cuire le riz gluant et réaliser des sushis et makis. Il propose ensuite 75 recettes permettant de découvrir les spécialités de 7 pays d'Asie : la Chine, le Japon, la Thaïlande, le Vietnam, la Corée et le Cambodge. Au menu par exemple, un Poisson à la vapeur, gingembre et ciboule, du Poulet au curry khmère et du Tapioca au lait de coco.
Asie les meilleures recettes de Stéphan Lagorce
Collection Fait maison
Edition : Hachette pratique
Prix : 9.95 euros
Asie les meilleures recettes de Stéphan Lagorce
Collection Fait maison
Edition : Hachette pratique
Prix : 9.95 euros
Commentaires
Dialoguez avec nos experts !
(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)
Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?
Un seul clic pour accéder à la suite :
