Près de 7 Français sur 10 (69%) avaient décidé d'en savourer pour ces fêtes de fin d'année 2018. 75% des Français le jugent même incontournable au moment des repas de fin d'année, devant le saumon fumé(61%) ou la bûche de Noël (57%). Si le foie gras connaît un grand succès pour la consommation à domicile au moment des fêtes de fin d'année, il est également très attendu dans les restaurants : 88% des Français pensent qu'il doit être proposé à leur carte durant cette période. Et, au-delà des réveillons, ils sont également 82% à souhaiter pouvoir en savourer dans les restaurants au moment d'autres fêtes comme Pâques, la Saint-Valentin, la fête des mères, etc. D'ailleurs, 57% des Français pensent même qu'il devrait être présent tout au long de l'année à la carte.
Parmi les 90% de Français consommateurs de foie gras, près de 7 sur 10 (67%) disent en consommer au moins deux fois dans l'année : 40% deux à trois fois par an et 27% plus de trois fois par an.
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