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Meilleur ouvrier de France, François Bourgon, de la fromagerie Xavier, est cette année le parrain de l'édition : "Je m'attache à défendre les produits du terroir et les producteurs. Il faut qu'ils puissent vivre décemment de leur travail et continuer à proposer des produits de qualité." Jeu de piste gourmand, village de producteurs proposant huîtres, saucisses et vin blanc, ou encore fromage et bières... Au programme également : banquet, soirée basque, vide-grenier des arts de la table, dégustation de soupes et de smoothies sur les marchés avec les lycées hôteliers de Haute-Garonne et le CFA de Blagnac, handigolf...
"L'une des animations marquantes sera le méga-cassoulet place du Capitole, s'amuse Guy Pressenda. Avec le restaurant la Dînée à Port-Lauragais, nous allons servir 3 000 cassoulets individuels dans des cassolettes." Ce sera le 8 septembre sur 600 mètres de tables dressées sous les fenêtres de la mairie. La manifestation semble avoir trouvé l'écho nécessaire à sa réussite auprès de la région Occitanie, la mairie de Toulouse, la CCI et la chambre des métiers. 200 bénévoles et 1 200 commerces ont déjà commencé à préparer l'événement.
Publié par Dorisse PRADAL
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