Thomas Feller propose un ouvrage consacré aux cheesecakes en distinguant les sucrés des salés. Il présente par exemple un cheesecake au praliné pour la version sucrée cuite qu'un cheesecake brocciu et clémentines sans cuisson ou encore au raifort, aneth et oeufs de saumon pour le salé.
50 best cheesecakes Auteur : Thomas Feller Photographies : Aline Princet Stylisme : Emilie Laraison Edition : Hachette-Pratique Prix : 7 euros
50 best cheesecakes Auteur : Thomas Feller Photographies : Aline Princet Stylisme : Emilie Laraison Edition : Hachette-Pratique Prix : 7 euros
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