Au terme des sélections régionales organisées de janvier à juin 2012 par 26 régions métropolitaines et d'outre-mer, ce sont 832 jeunes de moins de 23 ans qui ont décroché leur ticket pour participer aux finales nationales des 42es Olympiades des Métiers, qui se dérouleront du 22 au 24 novembre 2012 à la Grande Halle d'Auvergne à Clermont-Ferrand (Auvergne). Ils sont 64 pour le pôle alimentation : 20 en service restauration, 5 en sommellerie, 20 en pâtisserie-confiserie, et 19 en cuisine.
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