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Le salon international du couteau d'art et de
tradition se tiendra les 17 et 18 mai 2014 à Thiers (63) salle Jo Cognet. 160
couteliers et professionnels de la filière provenant des 3 continents sont attendus. Le
programme de la manifestation comprend des démonstrations de forge avec des
couteliers aveyronnais, des ateliers de montage de couteaux, des visites du
patrimoine de Thiers et des animations nocturnes sans oublier de fêter les 20
ans du couteau Le Thiers, créé par la confrérie du Couté de Tié. Et enfin les chefs étoilés Serge
Vieira et Philippe Mille seront présents en qualités de présidents du jury ou
ils devront départager les plus belles créations. Ce salon permet également la
mise en exergue de la dynamique économique du bassin thiernois avec ses 75
fabricants de couteaux.
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