Organisée à l'initiative de l'association des
Disciples d'Auguste Escoffier avec le soutien de Potel et Chabot, la dixième
édition de la galette des chefs des disciples d'Escoffier se tiendra le samedi
10 janvier 2015 de 9h à 12h place Saint-Germain-des-Prés à Paris. Les ventes
des galettes seront au profit de POIC (Pseudo obstructions intestinales
chroniques). 10500€ ont été récoltés en 2014 grâce aux galettes provenant de Bakery,
Les Bistronomes, boulangerie Thierry à Senlis, Thierry Burlot, Lucas Carton, Clerardin,
la Closerie des Lilas, Hélène Darroze, Alain Dutournier, Pierre Gagnaire, Jérôme
Gangneux du 6 New-York, le George V, la Grande Epicerie, Pierre Hermé, la
Maison Kayser, Wiliam Ledeuil, l'hôtel Meurice, le Moulin de la Vierge,
Poilâne, Potel et Chabot, Michel Rostang, Jean-François Rouquette du Hyatt
Vendôme, Saint-Clair le traiteur, Guy Savoy, le Shangri-La, Sucré & Cacao et Michel Troisgros,
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