Le salon marseillais Food'In Sud 2018 a refermé ses portes avec 10 % de visiteurs professionnels
supplémentaires par rapport à la précédente édition. Le salon, placée sous le
parrainage de Gérald Passedat (chef triplement étoilé du Petit Nice à Marseille) et Annie
Feolde (Ristorante Enoteca Pinchiorri, 3 étoiles à Florence, en Italie), a également été marquée
par la présence d'une centaine de chefs et intervenants, dont 24 chefs venus de
du Liban, de Turquie, de Grèce, d'Espagne, d'Italie, du Maroc… 350
exposants et marques étaient au rendez-vous avec, notamment, un important focus
sur l'épicerie fine, secteur en plein essor.
Le bilan est "très satisfaisant pour la Safim, a déclaré Anna Gallone,
directrice adjointe des manifestations, trois jours, riches et intenses, de rencontres, d'échange et de partage entre les
chefs, les visiteurs et les exposants, venus de tout le Grand Sud. La gastronomie
méditerranéenne rayonne dans tous les esprits, et nous nous réjouissons déjà de
la quatrième édition", prévue en 2020.
Quatre concours ont également permis de
côtoyer excellence et savoir-faire : La 14e édition du
trophée Masse, les challenges Barista, Coffee in Good Spirits et Brewers Cup
des 11es championnats de France du café, la sélection française du
Championnat du monde de Pizza et la sélection grand-sud du Gargantua.
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