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2476 Questions liés à ce tag

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Total des stocks : quelles sont les opérations à faire ?

Bonsoir j'ai une question sur votre dernier tableau, ou plutôt une précision svp : Total des stocks = total stock + Achats ??? conso du mois = (total stock + Achats) - inventaire ???? Prix inventaire = Inventaire x prix inventaire ??? Me confirmer les calculs ci-dessous merci grandement Si vous le pouvez me noter un exemple en vous en remerciant Cordialement, Esther Gestion - Marketing - Service d'étage | Esther VELDEMAN | mardi 12 février 2019

Camping 3 étoiles : à quel prix de vente facturer le petit déjeuner ?

Bonjour, On ma demandé une prestation petit déjeuner pour un groupe de 150 personnes pour 2 matins dans un camping 3 étoiles en Vendée pour cette été. J'envisage de proposer le petit déjeuner sous forme de buffet à volonté (avec café, chocolat, thé, jus de fruits, brioche et/ou croissant, compote). J'aimerai savoir à quel prix de vente je pourrai facturer cette prestation ? Cordialement. Gestion - Marketing | Aurélien Caquineau | vendredi 8 février 2019

Coût et prix de vente buffet petit déjeuner : de combien peuvent-ils être ?

Bonjour, On ma demandé une prestation petit déjeuner pour un groupe de 150 personnes pour 2 matins dans un camping 3 étoiles en Vendée pour cette été. J'envisage de proposer le petit déjeuner sous forme de buffet à volonté (avec café, chocolat, thé, jus de fruits, brioche et/ou croissant, compote). J'aimerai savoir à quel prix de vente je peux facturer cette prestation ? Cordialement. Gestion - Marketing | Aurélien Caquineau | jeudi 7 février 2019

Coût global par employé : quelles sont les explications pour le nombre de CP ?

Bonjour Mme Veyssière, En ce qui concerne le Cout global par employé https://www.lhotellerie-restauration.fr/blogs-des-experts/gouvernantes/013_03_00_comment_gerer_le_personnel_effectif_budget.htm je ne comprends pas que le Nombre de jours de congés payés soit 37 dans le tableau de calcul du nombre de jours travaillés puisque le salarié a droit à 2.5 jours de CP par mois travaillé dans la limite de 30 jours. Cordialement. Gestion - Marketing - Service d'étage | FIL20 | jeudi 8 novembre 2018

Recrutement : absence de candidatures ou absence de qualification ?

Posons un regard différent sur le recrutement : la restauration haut de gamme représente 10 % du CA de l?ensemble de la restauration commerciale, la part de main d??uvre associée à son succès pourrait être du même ordre ou un peu plus. Retenons que 85 % des offres d?emploi du secteur serait concerné par mes propos. Dans ce segment majoritaire, manque-t-on de candidatures ou y-a-t-il une absence de qualification chez les candidats ? Gestion - Management - Marketing | André PICCA | mercredi 31 octobre 2018

Grossistes : comment les squeezer ?

bonjour Vanessa, j'ai eu une discussion intéressante avec ma conseillère booking. sur le fond elle a raison mais comment mettre en pratique. chez eux j'ai un problème de conversion, et probablement sur mon propre site. Après enquête, il s'avère que c'est à cause des sites "parasites" des grossistes, genre hotelquickly.. des trucs avec qui je n'ai jamais signé mais juste revendu par hotelbeds ou autre (du coup ils apparaissent moins cher que pas cher). L'idéal serait de supprimer cet accord qui doit bien se trouver dans un contrat... mais ou? qu'en penses tu et surtout comment est ce faisable? c'est un peu une façon de se ré approprier mon hôtel... Digital - Gestion - Marketing | sandra proy | mercredi 31 octobre 2018

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