Rien à rajouter....
Sauf...que derrière cette belle image qu'on nous presente d'un tourisme "à la française" ...fait de vieilles pierres, plats du terroir, vins de copains, chambres d'hôtes sentant bon la lavande...
Il y a les chiffres..... 85 % des repas sont réalisés et vendus par les chaînes, l'industrie alimentaire et les traiteurs...
et 90 % des nuitées sont captées par les chaines hôtelières..
Alors derrière la soi-disant demande des clients pour de l'authentique.... il y a le marché et sa réalité..
Reflechissons ?

Chaînes
Attention, ce n'est pas parce qu'on fréquente un type de restauration à succès ou de chaîne hôtelière que c'est fatalement ce qu'on a envie de vivre comme prestation. Il y a aussi la proximité, le côté pratique, qui conditionnent les choix. Bref, l'idéal est rarement dans ces formules même si je ne consteste pas leur intérêt.

Et pour finir, oui je passe mon temps à dénoncer le mimétisme dont souffre le secteur. On recopie tout, même les erreurs des autres. Ce n'est pas parce qu'un tel a mis en place une jolie carte de fidélité que c'est nécessairement une bonne idée et que cela marche (c'est un exemple en passant).

Petit rectificatif...
Désolé de m'introduire dans votre échange, mais je souhaitais juste rectifier un chiffre.Les chaînes, l'industrie alimentaire et les traiteurs ne réalisent pas 85% des repas pris en France hors foyer. Tout ce petit monde pèse 20% du chiffre d'affaires de la restauration et exploitent 3.5% du nombre d'établissements en France. Le nombre de repas qu'ils réalisent est de l'odre de 18%. Les indépendants sont encore largement majoritaires dans notre pays et...probablement encore pour longtemps

Bonjour,
Nous avons créer une carte de fidélité une fois la carte pleine de 10 plats, un plat au choix offert

Je fais ma comptabilité mois même est ce que je doit les mettre en perte de marchandises ou autre ligne de compta a mettre
merci

Ce n'est pas le sujet du blog mais...
Faire soi-même sa comptabilité est une perte de temps. Pour gagner quelques milliers d'euros on passe beaucoup de temps, on commet beaucoup d'erreurs et un contrôle fiscal est toujours plus difficile à défendre. Il vaut infiniment mieux consacrer le temps passé à déployer une vraie politique commerciale, très active, perspicace et vivante qui vous fera gagner bien plus que les honoraires du comptable et vous procurera bien plus de plaisir au travail. Et ça compte !!

Bonjour,
C'est bien un CA "virtuel" à déclarer ...et TVA à payer sur cette gratuité. Très souhaitable de pouvoir fournir à première demande un relevé journalier de ces gratuités avec carte justificative à l'appui.
Bon courage
Phil