"Jusqu'à 7 %, nous ne toucherons pas aux prix"

"S'il s'agit d'une petite augmentation de la TVA, disons jusqu'à 7 %, nous ne toucherons pas aux prix, mais encore faudrait-il mettre dans la balance l'augmentation de 27 % en un an des prix du gaz, et la hausse de l'électricité de 15 % au cours de la même période. Toute augmentation de la TVA, même minime, serait donc une charge supplémentaire. En tout cas, ce ne serait pas un changement anodin, parce qu'il faut aussi remettre cela dans le contexte du contrat d'avenir que nous avons respecté, en échange justement de la baisse de la TVA. S'il faut faire un petit effort supplémentaire pour renflouer les caisses de l'État, je suis encore prêt à jouer le jeu en maintenant les prix. Mais la situation de nos entreprises reste tendue, et je ne peux pas donner de réponse catégorique."

"Pas de marge de manoeuvre pour supporter une hausse"

"J'augmenterai les prix à la moindre augmentation de la TVA, pour la simple raison que je suis déjà sur des tarifs très ajustés. Je n'ai pas augmenté mes prix depuis cinq ans, avec une formule très complète à 12 € qui passerait à 12,50 € dans le cas d'une augmentation de la TVA à 7 %. À ce jour, je n'ai pas de marge de manoeuvre, puisque la charge salariale reste ce qu'elle est, d'autant que nous avons augmenté en volume au moment de la baisse de la TVA. Si on envisage un scenario catastrophe avec une augmentation de la TVA au delà de 9 %, il y a aussi beaucoup de professionnels qui en souffriront, car l'augmentation des prix ne résout rien si elle se traduit par une baisse de consommation dans nos établissements !"

"On ne peut pas se permettre de perdre 4 % de marge"

"Si la TVA change, il y a aura forcément pour nous une augmentation de prix qui correspondra à cette hausse. On ne peut pas se permettre de perdre 4 % de marge sur le chiffre d'affaires. Nous sommes ouverts depuis deux ans, avec une très forte croissance et nous sommes pleins midi et soir. Dès le début, on a mis en place un bon rapport qualité prix pour se faire une clientèle. Mais on ne peut pas aller en-dessous. On est une petite structure, sans la marge de manoeuvre des plus gros. On veut continuer à privilégier le produit et le qualitatif. On préfère faire 5 couverts de moins s'il le faut. Mais les produits frais et cuisinés sur place, ça a un coût."

"Moins de primes pour les salariés"

"On ne peut pas augmenter les prix sinon les clients ne vont plus venir. Pour nous, la baisse de la TVA a été bénéfique : nous avons baissé le prix de la formule du midi, réparti les dividendes sous forme de primes à tous les employés et embauché. Tous les restaurateurs que nous connaissons ont fait celà ! Cette baisse a été une vraie bulle d'oxygène et nous a permis de supporter l'augmentation régulière des matières premières. En cas de hausse de la TVA, les prix ne changeraient pas car les clients n'y sont pas prêts. Il y aurait donc moins de primes et il faudrait réduire les coûts liés au personnel."

Le passage à la TVA à 7 % se fera a partir de quand ?

Au 1er janvier 2012.

Bonjour,

Bonne nouvelle : la profession reste au taux réduit

Mauvaise nouvelle : le taux réduit passe à 7%

Cdlt

:-) et :-(

En même temps ne doit on pas être solidaire de la nation même si c'est la mort pour certain d'entre nous ?
"To be or not to be ? That's the question !"

Donc la prime tva disparait ?

L'accord social du 15 décembre 2009 (avenant n°6) prévoit effectivement "que les partenaires sociaux conviennent que la prime TVA est liée à la réduction du taux de la TVA dans la restauration est strictement conditionnée à l'application du taux réduit de la TVA à 5,5% dans la branche d'activités des hôtels, cafés, restaurants."
En conséquence, le rélèvement du taux de TVA à 7% devrait conduire à la suppression de cette prime. Mais, il est vraiment prématuré d'apporter une réponse à cette question qui va faire l'objet de négociations entre les partenaires sociaux.