En réponse à Julien les heures d'équivalence ne concerne pas le secteur des CHR qui sont soumis à la durée légale de travail.
L’ordonnance du 27 mars, est venue améliorer la prise en charge des heures d’équivalence dans les secteurs d’activité qui continuent à le pratiquer. Pour ces secteurs, c’est la durée d’équivalence qui sert de seuil de déclenchement pour les heures supplémentaires. Ce qui n’est pas le cas des CHR qui n’ont plus d’heures d’équivalence et sont soumis à la durée légale de travail de 35 heures ou 151, 67 heures mensuelles.
L’ordonnance n’a donc pas modifiée la prise en charge des heures non travaillées qui restent pour l’instant limitée à 35 heures et non pas 39 heures, voire plus.
Si le ministère du travail a indiqué aux représentants des organisations patronales mais aussi aux syndicats de salariés que cette prise en charge pourrait se faire sur la base de 39 heures, en l’absence de texte officiel, nous effectuons le calcul sur 35 heures. Il sera toujours temps de modifier ensuite.

En réponse à Charli, retrouvez le modèle de bulletin de paie sur notre site https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/juridique-social-droit/2020-04/modele-fiche-de-paie-activite-partielle-mars-2020.htm

En réponse à Monique : Une ordonnance du 22 avril à modifié les textes en vigueur sur l?activité partielle, en précisant que les heures supplémentaires doivent être prises en compte pour l?indemnisation au titre de l?activité partielle.
Si le principe de l?indemnisation des heures supplémentaires est fixé, en revanche comment doit-on calculer le taux horaire de référence qui sert d?assiette de calcul à l?indemnité d?activité partielle. Le ministère du travail a annoncé aux organisations professionnelles du secteur, qu?il allait mettre à jour mercredi 29 avril ou jeudi 30, les questions-réponses de sa fiche pratique « Dispositif exceptionnel d?activité partielle. Précisions sur les évolutions procédurales et questions-réponses, pour préciser les règles d?indemnisation dans les CHR. Attention ! Cette mise à jour se fait en règles générales en fin de journée.
J'attends donc cette mise à jour pour vous proposez un calcul de cette indemnité pour le mois d'avril.
Pour en savoir plus je vous conseille de lire : https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/juridique-social-droit/2020-04/coronavirus-mise-a-jour-des-questions-reponses-du-ministere-du-travail-mercredi-ou-jeudi-30-avril.htm